Comer en Atenas: nuestro gran tour gastronómico griego

Remángate y haz tu propio souvlaki. Luego, saborea uno de los barrios más vibrantes de Atenas: cinco paradas, auténticos negocios familiares, sin rellenos.

Hay tours gastronómicos y luego hay comidas de las que hablarás durante años. Esta es del segundo tipo. Durante 3 horas y media, tu pequeño grupo recorrerá Monastiraki y Psiri, dos barrios bulliciosos y coloridos que llevan siglos alimentando a la gente, en un tour que hace honor a su nombre. Cada parada es un negocio familiar. Cada degustación tiene una historia. Y uno de ellos te entrega un delantal. Empezarás en un lugar inesperado: una cafetería escondida donde el café griego se prepara como es debido y se explica en detalle, junto con un dulce de cuchara que se ha elaborado de la misma manera durante generaciones. Después, pasteles artesanales recién sacados del horno, tanto dulces como salados, de una de las pocas pastelerías que quedan en el centro de Atenas y que todavía lo hacen todo desde cero. Luego, el momento por el que la gente sigue volviendo: enrollarás tu propio souvlaki en una parrilla donde la carne se prepara en el local y los lugareños no necesitan un menú. A continuación, una tabla de quesos y embutidos como es debido, acompañada como lo hacían tus antepasados, con ouzo al lado. El grupo es pequeño para que tu guía pueda contarte cosas sobre la ciudad, la comida y las personas que la elaboran. No hace falta micrófono.