Descripción
Este tour por una almazara de Atenas con cata de aceite dura 90 minutos y empieza cerca del Museo de la Acrópolis. Un guía experto cuenta primero por qué el olivo era sagrado para Atenea, la diosa, y de qué modo el aceite moldeó a la civilización griega. Luego un paseo de cinco minutos lleva al patio de Agia Fotini, donde está el molino.
Dentro verás una almazara urbana en funcionamiento. Aprenderás cómo se cultiva la aceituna Koroneiki y seguirás el camino del aceite del olivar al envase, con los secretos de un virgen extra de primera calidad.
La cata guiada enseña a reconocer la calidad por el aroma, el sabor y las sensaciones en boca. Son cuatro aceites, y cada participante prepara su propio dakos siguiendo las indicaciones del experto:
- Tomates recién triturados y queso feta
- Bizcochos tradicionales de cebada
- Aceitunas Kalamata, orégano y escamas de sal marina
- El aceite Pallada que elijas
Así compruebas cómo cambia el mismo plato según el aceite. Para terminar hay agua y, de despedida, un surtido de crema Pallada con miel Pallada. La experiencia es apta para todas las edades y se hace en inglés.